Tibitó Chocolate busca Coordinador(a) de Producción y Calidad

En Tibitó elaboramos chocolate del grano a la barra con cacao fino de aroma 100 % colombiano. Nuestra producción ha crecido y buscamos un(a) ingeniero(a) de alimentos que lidere la operación diaria de nuestra planta, asegure el uso eficiente de los recursos y nos ayude a fortalecer nuestros procesos de producción y calidad.

📍 Ubicación: La Castellana, Bogotá
🕒 Modalidad: Presencial, tiempo completo
📄 Contrato: Término indefinido
💰 Salario: Entre $2.600.000 y $3.000.000, según experiencia

Principales responsabilidades

Planear y hacer seguimiento a la programación diaria y semanal de producción.
Coordinar al equipo de planta y asegurar el cumplimiento de las órdenes de producción.
Controlar los inventarios de materias primas, materiales de empaque, chocolate en proceso y producto terminado.
Verificar el consumo de materiales por lote y realizar la conciliación entre inventarios, producción obtenida, mermas y desperdicios.
Medir y mejorar rendimientos, tiempos de proceso, productividad y aprovechamiento de la capacidad instalada.
Estandarizar y documentar los procesos de tostión, descascarillado, refinación, conchado, atemperado, moldeo, enfriamiento y empaque.
Garantizar el cumplimiento de las BPM, los programas de saneamiento y los requisitos sanitarios aplicables.
Asegurar la trazabilidad por lote, el diligenciamiento de registros y el control de alérgenos.
Verificar la calidad de las materias primas, los productos en proceso y los productos terminados.
Investigar desviaciones y no conformidades, identificar sus causas y liderar acciones correctivas.
Capacitar y acompañar al equipo de planta en procedimientos, calidad e inocuidad.
Apoyar pruebas, escalamiento de productos y mejora de formulaciones.
Preparar y acompañar auditorías, visitas de clientes e inspecciones sanitarias.
Coordinar las necesidades de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de producción.

Perfil que buscamos

Profesional en Ingeniería de Alimentos.
Experiencia de uno a dos años en plantas de alimentos, incluyendo prácticas profesionales. También consideraremos recién graduados con desempeño académico sobresaliente y experiencia práctica relevante.
Conocimientos en producción de alimentos, BPM, trazabilidad, control de calidad e inventarios.
No es requisito tener experiencia en chocolate o cacao. Se valorará como un plus la experiencia en chocolatería, confitería o procesos similares, pero buscamos principalmente una persona con gran capacidad de aprendizaje, criterio y disposición para conocer nuestro proceso.
Buen dominio de Excel y facilidad para analizar información e indicadores.
Persona organizada, analítica, práctica y rigurosa, con liderazgo, atención al detalle y capacidad para trabajar directamente con el equipo de planta.
Disponibilidad para trabajar presencialmente en La Castellana, Bogotá.

Te ofrecemos

Contrato a término indefinido.
Formación en el proceso completo de elaboración de chocolate del grano a la barra.
Posibilidad de crecer profesionalmente y participar directamente en la mejora de la planta.
Ser parte de una empresa colombiana comprometida con el cacao de origen y la calidad.

Si te interesa, envía tu hoja de vida a santiagorios@tibito.co, con el asunto “Coordinador(a) de Producción y Calidad – [Tu nombre]”, o comunícate al 320 980 0433.

Durante el proceso de selección podremos solicitar el certificado de notas o historial académico.